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Le rêve qui a tout commencé
Le rêve de Shuzo est né de l’imagination de Colombiens passionnés par la cuisine, la culture et la musique. Inspiré par une illustration où le Japon et la Colombie se rencontrent dans un univers onirique, Shuzo est devenu une taverne audacieuse et chaleureuse. Une explosion de couleurs, de saveurs et de sons où l’esprit d’un izakaya de Tokyo danse avec les rythmes vibrants de Cali ou Carthagène. C’est un lieu de fête, de partage et de fusion, né d’un rêve et porté par la passion.Un izakaya pas comme les autres se niche rue de Saint-Sébastien dans le 11ème arrondissement de Paris. À la croisée de la cuisine nippone et des traditions populaires sudaméricaines, ce bistrot dansant célèbre la fête et la convivialité. Assiettes à partager, cocktails colorés et bande-son pointue s’entremêlent dans un décor chaleureux et vibrant.En associant la technicité et la finesse de la cuisine japonaise avec la chaleur et la générosité de l’âme colombienne, Shuzo puise dans l’izakaya japonais: un lieu convivial où l’on vient boire un verre, manger et se détendre.
Qu’est-ce que Shuzo ?
Shuzo est un izakaya tropical — une taverne japonaise réinventée avec l’âme et la chaleur de l’Amérique du Sud. C’est un lieu de fête, de partage et de fusion où les saveurs, les sons et les couleurs se répondent dans une harmonie joyeuse.
Quelle est la particularité de la cuisine de Shuzo ?
Shuzo marie la technicité et la précision de la cuisine japonaise avec la générosité et la spontanéité des traditions colombiennes. Chaque plat est une rencontre : délicatesse nippone et exubérance tropicale.
Quelle ambiance trouve-t-on chez Shuzo ?
Une atmosphère vibrante et accueillante, rythmée par une bande-son qui voyage entre Tokyo, Cali et Carthagène. Ici, on vient pour manger, boire, rire et se laisser porter par la fête.
Pourquoi parler d’un “rêve” autour de Shuzo ?
Parce que tout a commencé avec une illustration : un rêve dessiné où le Japon et la Colombie se rencontrent dans un univers psychédélique et poétique. Cette vision est devenue la boussole esthétique du lieu — entre surréalisme, chaleur et précision.
Où se trouve Shuzo ?
Shuzo se niche rue de Saint-Sébastien, dans le 11ème arrondissement de Paris — un quartier vivant où l’esprit du bistrot rencontre les influences du monde.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Mercredi : 19h00 – 22h30 Jeudi : 19h00 – 22h30 Vendredi : 19h00 – 22h30 Samedi : 12h00 – 15h00 / 18h30 – 22h30 Dimanche : 12h00 – 15h00 Lundi et Mardi : fermé
Qu’est-ce que Shuzo veut transmettre ?
L’idée que la gastronomie est un langage universel. Chez Shuzo, on célèbre la diversité, la fête et la passion du partage, à travers un dialogue entre deux cultures que tout semblait opposer, mais que la joie de vivre rapproche.
D’où vient le rêve de Shuzo ?
Le rêve de Shuzo est né de l’imagination de deux Colombiens passionnés par la cuisine, la culture et la musique. Inspirés par une illustration où le Japon et la Colombie se rencontrent dans un univers onirique, ils ont donné vie à un lieu unique à Paris.